杂炒白菜虾仁怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 明虾泡热水（不要沸水），变色后剥皮，挑虾线。

2. 圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。

3. 热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。

4. 加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。

烹饪技巧

油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些；虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。