凉拌开胃手撕茄子 - 私家传统配方怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.34W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
茄子 :两根辅料
大蒜 :半个小葱 :适量
醋 :适量
生抽酱油 :适量
重庆辣椒油 :适量
花椒油 :适量
花椒面 :适量
黑芝麻油 :适量
具体步骤
1. 茄子放热水锅上蒸熟,然后撕成条放入盘中。中间放上剁好的蒜泥。
2. 调制酱料:生抽酱油 醋 辣椒油 花椒油 黑芝麻油(传统简单有味)
3. 把酱料围着蒜泥淋一圈,再在蒜泥上撒上葱花即可。色香味俱全的夏日私家开胃凉拌茄子就做好啦!*^_^*
不喜欢吃麻就不用放花椒。