飞饼做蛋塔怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.86W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
牛奶 :100炼乳 :少许
低粉 :10
淡奶油 :100
蛋黄 :2个
思念飞饼 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一张飞饼对折,卷起,切成几段。(塔模大就切2段,小就分4段)
2. 取其中一段放进塔模,用大拇指按压平整,边缘略高于挞模最好
3. 将牛奶、淡奶油、炼乳放入奶锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。
4. 将液体过一下筛,把挞水中的杂质滤掉。
5. 将挞水倒入塔模的2/3处即可。
6. 烤箱预热200度,中层20分钟左右,出现焦斑。