简易的蒜香菜心怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.备好食材。

2.菜心去掉老叶，把下面粗梗上的皮剥下，这样口感更嫩一些。

3.把菜心洗净后用盐水泡一会儿。

4.切好蒜粒，把菜心控水。

5.热油锅爆香蒜粒。

6.加入菜心爆炒。

7.快熟时调入适量蚝油。

8.加入少许的生抽。

9.加入适量盐翻匀入味即可。

烹饪技巧

1.炒青菜时如果放油过少的话吃起来就很柴，所以油量稍多一些。2.菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。