妈妈做腊八蒜怎么做美味好吃
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准备时间:2小时 烹饪时间:10分钟腊八蒜是咱大中国的一道传统菜了,今天小编就来教你们如何做出好吃诱人的腊八蒜吧。做好的腊八蒜色泽白润,气味诱人。那么腊八蒜的重点就是蒜要选好。喜欢吃辣的宝宝们准备多点加点辣椒花椒。做好准备的就跟小编一起学习吧。
主料
新鲜大蒜 :1000g辅料
米醋 :350ml具体步骤
1.容器用开水浸泡消毒,然后控干水份,保证无水无油。
2.大蒜剥去外皮,挑出光洁无烂处的蒜瓣。
3.将大蒜放入容器内,倒入米醋。
4.密封好盖子,放至阴凉处大约1周即可。
1.10度-15度是泡腊八蒜最适宜的温度,如果想蒜瓣加速变蒜,可放在温暖的地方,切忌温度不要太高,以免大蒜变质。
2.容器最好选择玻璃或搪瓷材质,不要用金属容器,以免与醋发生反应。