美味的抹茶芝士蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.68W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时美味的抹茶芝士蛋糕,是一道美味诱人甜品美味。抹茶其独特的口感,赋予了这道美味别具风味的口感,深受人们的喜爱。而搭配的奶油奶酪,不仅奶香四溢,而且浓郁的奶香令人体味到不一样的味觉盛宴,是一道非常不错的甜品美味,令人垂涎欲滴。
主料
奶油奶酪 :250细砂糖 :55
抹茶粉 :8
淡奶油 :180
吉利丁片 :10
辅料
黄油 :40奥利奥饼干碎 :80
具体步骤
1.准备好所需材料,首先把奥利奥碎倒入容器中。
2.倒入隔水融化好的黄油。
3.用勺子搅拌均匀,使饼干与黄油充分的融合。
4.取一个6寸蛋糕模具,把与黄油充分融合的奥利奥碎末倒入模具中,用勺子压平压实后放入冰箱冷藏。
5.奶油奶酪倒入盆中,加入细砂糖,搅打至顺滑无颗粒状。
6.30g热水中加入8g抹茶粉,搅打均匀。
7.搅打至无颗粒状后倒入奶油奶酪中,继续搅拌均匀至顺滑。
8.使奶酪糊与抹茶充分融合。
9.30g牛奶中加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全溶化即可倒入奶油奶酪糊中。
10.淡奶油倒入容器中,打发至6分发,刚刚出现纹路即可。
11.倒入奶油奶酪糊中。
12.快速搅拌均匀。
13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具,将蛋糕糊倒入模具中。
14.在桌上轻震几下,震出气泡,放入冰箱冷藏过夜。
15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹风机轻轻在模具外层吹一下,即可轻松脱模,在表面撒上少许装饰糖珠,抹茶芝士蛋糕就完成啦~
16.切开的效果很美!可以享用啦~
1.淡奶油不要打干了。2.冷藏一晚取出后用吹风机稍微吹一下即可脱模,不要吹太久!