美美厨房之蒜薹炒腊肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.05W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
腊肉 :140蒜薹 :400
辅料
生抽 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.蒜薹掐头去尾洗净,腊肉切片。
2.把蒜薹放开水锅中撒点盐,倒几滴油焯一下。
3.焯好后的蒜薹放冷水中浸泡一会。
4.捞出控干水分,切段。
5.热锅凉油,放入食盐。
6.食盐溶化后,倒入蒜薹翻炒均匀。
7.再倒入腊肉,加入生抽快速翻炒均匀关火。
8.出锅、装盘。
蒜薹焯一下水可以去除蒜薹的臭味。