潮汕芋头糕的做法 - 潮汕芋头糕怎么做
来源:飘香吧 1.81W
“潮汕小吃,早点。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
潮汕芋头糕的做法步骤
1、将腊肉整条放锅里煮十分钟,取出切成筷子粗细,花生洗净用刀背用力按成两片。
2、将腊肉先炒出香味待用。
3、芋头去皮切成二~三毫米的粗条。
4、加入花生片、炒好的腊肉(也可加入腊肠、虾仁)、粘米粉、番薯粉、五香粉、盐、鸡精及一碗清水拌匀,放入大盘里按实(先将盘底抹点油好取)大火蒸二十分钟。
5、等凉后取出即可食用,或切成小块放入冰箱可保存二三天,放进急冻可保存一个月。
6、吃时取出放入平底锅,用中小火煎至两面微黄即可。