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“最近迷上了做派,个人觉得派这种甜点包容性非常强,几乎任何一种瓜果杂蔬都可以拿来做馅,但派皮却基本上只有两种,一种黄油派皮,一种酥皮派皮,但这两种派皮也可以因为模具和造型的不同而演变出N种变化,所以光是一个派就可以...
“豆面糕,俗称驴打滚。以前在公主坟那边的商场吃的最香,后来离的太远,不常吃了。前段时间,看见超市有黄豆面卖,于是又动了自己做的念头。为什么说又呢,呵呵,因为以前俺做过嘛,博客也有记录,但没有这次精细。毕竟俺滴水平也有提...
“下面把节日期间为家人和朋友们服务的一道甜点,自己认为还算过得去,因此把它奉献给网友们!”食材明细主料高筋面粉(250克)黄油(30克)清水(120ml)起酥用黄油(200克)辅料苹果粒(200克)菠萝粒(100克)桃脯粒(100克)配料砂糖(50克)麦芽糖(80克...
“这是一款传统中式点心,由于加入了西式黄油就变得与众不同了。”食材明细主料低粉(120克)黄油(40克)辅料水(100克)配料糖(50克)猪油(60克)植物油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥红豆饼的做法步骤1、和好的面团盖上...
食材明细主料面粉(4勺)辅料鸡蛋(4个)牛奶(6勺)配料盐(半勺)糖(4勺)食用油(一勺)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松软甜蛋糕的做法步骤1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油(注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。)2、把鸡蛋打...
食材明细主料低筋面粉(100克)无盐黄油(50克)糖粉(15克)蛋黄(1个)冷水(25克)盐(1克)辅料杏仁粉(5克)白砂糖(3克)杏子罐头(一罐)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焦糖杏子派的做法步骤1、低筋面粉和糖粉混合过筛。2、将黄油切成小丁。3...
“用砂糖来搭配略带苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。”食材明细主料面粉(150克)可可粉(15克)辅料白糖(50克)砂糖(30克)苏打粉(5克)玉米油(30克)鸡蛋(40克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可砂糖饼干的...
“今天,做一款纯手工制作的粗粮小点,来供朋友们参考。这款点心叫“铜锣饼”,材料简单易做,很容易上手。”食材明细主料白面(50克)玉米面(100克)辅料甜玉米粒(50克)鸡蛋(1枚)泡打粉(2克)配料白糖(25克)植物油(少许)蓝莓果酱(适量)甜味(口味)...
食材明细主料环型蛋糕(2个)鲜奶油(100cc)辅料草莓(2·3个)猕猴桃(1个)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)环型圣诞蛋糕的做法步骤1、把水果切成细小的丁状。大红草莓和大绿的猕猴桃很配圣诞节的气氛。2、鲜奶油用搅拌器搅拌...
食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)辅料细砂糖(80克)玉米油(50克)水(50克)泡打粉(1/2小勺约,2.5ML)绿茶粉(2大勺)紫薯(适量)炼乳(适量)白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫薯绿茶蛋糕卷的做法步骤1、将紫薯去皮切小块,上锅蒸15...
食材明细主料低粉(130克)黄油(65克)蛋黄(10克)奶油奶酪(120克)鸡蛋(1个)南瓜泥(200克)牛奶(50克)辅料冷水(适量)配料细砂糖(80克)盐(1克)玉米淀粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜芝士派的做法步骤1、面粉过筛,和细砂糖混合,加入...
“年糕是新年必备的,寓意步步高升,学业,事业都更上一层楼。每年我都会烤好几盘年糕送朋友,大家都很喜欢,我觉得烤的年糕比蒸的好吃,而且简单,放几天还是软软的。”食材明细主料鸡蛋(6个)糯米粉(1包(500克))椰奶(1罐(400ML))牛奶(1/2杯(1...
“今天这道点心是跟凤凰卫视《美女私房菜》学的,看沈星做的时候觉得挺好,做起来很简单,有我大爱的巧克力和肉桂,做下午茶是很不错的!但是这玩艺一看就知道是高油高热高脂肪的,吃一回得跑八圈才能消耗掉。所以当时我看的时候...
食材明细主料南瓜(200克)糯米(100克)面粉(50克)辅料桂花糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糯米南瓜果的做法步骤1、糯米提前用凉水浸泡4小时。2、洗净、沥干水分、入锅隔水蒸熟。3、蒸好的糯米饭趁热加入适量桂花糖拌...
“自从会做蛋糕之后,男朋友就总缠着我要我做芝士蛋糕其实我也一直想做,我俩都爱吃嘛。面包店里买的芝士蛋糕可贵了,3镑多一小块,这价钱我都能做好几个了。天试用了马斯卡彭芝士,因为它比较容易坏,不能久放,方子是卤煮鲍鱼的...
食材明细主料低粉(100克)鸡蛋液(15克)酸奶(45克)辅料泡打粉(4克)黄油(25克)蔓越莓干(适量)配料盐(1/4小勺)糖(15克)黑芝麻(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蔓越莓芝麻松饼的做法步骤1、材料:低粉100克泡打粉4克盐1/4小勺糖15克...
“虽然不太喜欢吃蛋糕,但是喜欢享受动手的过程,这是一种难忘的生活回忆。我啥工具都没得,只有电饭锅、盘子筷子,所以我做的蛋糕是很简单,也很简陋的。意外的是,成功了!虽然不是十全十美,但味道啊质感啊都很不错,好满足。第一次...
食材明细主料低粉(150G)玉米淀粉(20G)牛奶(70G)淡奶油(50G)柠檬汁(50G)糖(50G)黄油(100G)奶油奶酪(250G)蛋黄(1个)鸡蛋(1个)柠檬皮(若干)辅料水(40G)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)柠香乳酪派的做法步骤1、所有材料。2、关于面皮的做法:把...
“每年闽南的春节、清明节、中元节等较大节日时,婆婆都会做发糕。就是纯粹用鸡蛋和面粉用手工打出来,倒在竹制的蒸笼里,蒸上满满的一大锅,那个鸡蛋和面粉都是论斤的,蒸出来的发糕松软可口,浓浓的鸡蛋香哩。周末在家的时候,想...
“12份量,每份热量约2000焦耳”食材明细主料面粉(150克)柠檬(1个(用其外皮,搓碎))发酵粉(1汤匙)精糖(100克)奶油(75克)碎杏仁(105克)鸡蛋(1个)食用油(少量)辅料全脂软干酪(500克)鸡蛋(4个)甜杏(若干(去核))奶油(200克)精糖(200克)柠檬汁(1个)糖蜜酒(1汤匙...
“这个东西我做了三个小时,然后儿子没有出厨房门就给吃光了,等了一会儿老公进去了,莫明其妙地问我:你在这儿忙了三个小时,怎么不见你做的东西啊?—……(*……(%笑死我了。真的很费事,最费事的一次。做出来效果还不错,要是失败了...
“功夫还是没有白费的,虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上,但是成品,我们还是相当的满意哈相信下一次会做的更好!”食材明细主料牛奶(100g)蓝多湖切达美式片装奶酪(白色)(5片)黄油(50g)低粉(45g)辅料蛋黄(4个)玉米淀粉(28g)...
食材明细主料富强粉(470克)黄油(60克)熟面粉(100克)熟芝麻(5克)辅料泡打粉(1克)清水(100克)青红丝(20克)果脯(80克)核桃仁(20克)南瓜子(15克)碎杏仁(15克)碎冰糖(25克)配料白糖(25克)花生油(30克)香油(10克)桂花酱(20克)麦芽糖(15克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数...
“这个蛋糕是母亲节做的,本来想送给母亲大人尝尝的,可惜正好碰上小外甥生日(我忘记了,嘿嘿!看来舅妈就是不好啊,要是自己儿子肯定忘不了!),所以只好借花献佛,送给小外甥了!我这个舅妈也有点过意不去,所以晚上跑出去买了礼物,还承诺...
“一直说做个紫薯的甜点来着,只是最近被房子占用了全部的业余时间。。。今天好不容易闲下来了,中午又被俺猪的同事喊去他家吃饭,晚上回来,本来要带猫猫去洗澡滴,也改期了。吃好晚饭,想起冰箱里的紫薯~~~可爱的紫薯~~~可爱的...
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