抹茶椰蓉奶球的做法 抹茶椰蓉奶球,抹茶香浓和椰蓉香甜,奶球口感柔滑,给予抹茶爱好者一个新的尝试。 抹茶椰蓉奶球怎么做
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“今天做个抹茶椰蓉奶球,口感丰富、味道独特的甜点。外层裹满抹茶椰蓉,结合了抹茶的香浓和椰蓉的香甜,再加上香浓奶球的柔滑口感,适合在下午茶时间享用,味道独特,让人难以抗拒。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶椰蓉奶球的做法步骤
1、牛奶250克,先小火加热至边缘冒小泡泡。
2、抹茶粉5克提前过筛一下,热牛奶分次加入搅拌。
3、搅拌至抹茶粉完全融化。
4、再把融化的抹茶液加入牛奶里。
5、同时加入玉米淀粉25克、奶粉20克、糯米粉30克、白砂糖40克、盐1克。
6、先搅拌均匀。
7、再小火持续加热,不停搅拌至粘稠状。
8、把面糊倒在油纸上,稍微放凉一些。
9、把抹茶粉2克、椰蓉20克,放一起。
10、搅拌至颜色均匀。
11、准备2个勺子,在面糊里挖一个奶球,2勺子交替接着奶球,劲量弄圆一些。
12、把奶球放在抹茶椰蓉里。
13、让奶球外层沾满抹茶椰蓉。
14、抹茶椰蓉奶球,完成O(∩_∩)O
15、外层裹满抹茶椰蓉,结合了抹茶的香浓和椰蓉的香甜
16、适合在下午茶时间享用,味道独特,让人难以抗拒。
小窍门
1、面糊可以先搅拌均匀,过筛一下再加热,这样面糊会更丝滑。
2、加热的时候记得一定要小火,中途需要不停搅拌,不然会沾底。