烘焙 玫瑰花小面包的做法 - 玫瑰花小面包怎么做 来源:飘香吧 7.68K “普通的甜面包面团,此配方适合任何甜面包制作,换个造型,颜值提升不少。” 食材明细主料低筋面粉 (30g)高筋面粉 (120g)辅料黄油 (12g)鸡蛋 (20g)鸡蛋液 ((刷表皮)适量)糖 (25g)酵母 (2g)盐 (1.5g)奶粉 (8g)水 (80g)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)玫瑰花小面包的做法步骤1、后油法将材料混合揉至扩展阶段(即能拉出大片薄膜),放温暖进行基础发酵。2、发酵至两倍大,取出按压排气,分成10克左右的小剂子,滚圆松弛15分钟左右。3、取其中一个,擀成椭圆形。4、顺长边对折。5、压薄底边,自上而下卷起。6、依次做好,摆放入八寸披萨盘中,放温暖湿润处进行二次发酵。7、发酵至两倍大,表面刷薄薄一层蛋液,入预热好的烤箱180度13分钟。中间观察加盖锡纸。8、成品9、成品10、成品11、成品 玫瑰花 小面包 玫瑰花小面包的做法 玫瑰花小面包的最正宗做法 玫瑰花小面包的家常做法 玫瑰花小面包的做法步骤 玫瑰花小面包怎么做好吃 玫瑰花小面包怎么做 玫瑰花小面包