树干蛋糕的做法 - 树干蛋糕怎么做
来源:飘香吧 1.34W
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
树干蛋糕的做法步骤
1、烤盘蛋糕片。
2、如果准备工作没做好,可以先用油纸卷起。
3、淡奶油和绵白糖打到6分时加入奥利奥饼干粉末继续搅打(蛋糕卷的奶油可以打硬些)
4、把打好的奥利奥奶油抹在蛋糕片上,朝自己的这边奶油多些尾部薄些。
5、卷起来,把油纸两头拧紧放冰箱冷藏15分钟定型。
6、24克德芙66%黑巧克力和28克淡奶油,放入小奶锅里加热离火搅拌至巧克力融化(淡奶油有点温度就离火)
7、巧克力酱晾凉后和夹馅多的淡奶油混合均匀。
8、定型后的蛋糕卷去两头,切成长短两截。
9、满满的奥利奥奶油。
10、如图摆放在蛋糕垫上(纸垫上抹些奶油再摆蛋糕,防止移动)
11、用小抹刀抹面。
12、没有草莓做圣诞老人就做了颗松果。
13、用叉子随意的划出纹路(越自然越好)
14、筛少许的糖粉。
15、摆上喜欢的插片。
16、没有草莓的点缀感觉差好多。