烘焙 加州小吐司的做法 - 加州小吐司怎么做 来源:飘香吧 3.15W 食材明细面团原料高粉 (225克)低粉 (25克)细砂糖 (45克)奶粉 (10克)盐 (3克)酵母粉 (3克)水 (135克)鸡蛋 (25克)黄油 (30克)辅料蔓越莓干 (40克)朗姆酒 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)加州小吐司的做法步骤1、后油法把所有原料放入面包机中搅拌至完全阶段。即能拉出大片透明薄膜的面团。2、蔓越莓提前用朗姆酒泡软。3、加入到面团中搅拌均匀4、放入容器内发酵至2--2.5倍大。5、按压排气后等分成8份,滚圆后松驰15分钟。6、取一个面团,擀成长方形。7、翻面后轻轻卷起来。8、依次做好,排入模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。9、发酵好的面团刷上一层蛋液。10、烤箱预热,175度烘焙20分钟左右。11、不愧是大师的方子,组织和口感都非常好,值得收藏。我做成小小个,食用起来也更方便。12、成品图13、成品图14、成品图 吐司 加州小吐司的家常做法 加州小吐司怎么做好吃 加州小吐司怎么做 加州小吐司的最正宗做法 加州小吐司 加州小吐司的做法步骤 加州小吐司的做法