家常菜 蒜茸烤鲍鱼的做法 - 蒜茸烤鲍鱼怎么做 来源:飘香吧 1.03W “这道菜来自我的灵感,有一天晚上做了个梦,梦见自己在某家餐馆吃饭,叫了一盘鲍鱼当服务员端上桌子时顿时飘香这蒜香和鲍鱼的味道,所以今天把梦里的自创菜肴沉陷出来给大家分享一下。” 食材明细主料鲍鱼 ((鲜)500g)辅料盐 (2g)鸡粉 (2g)姜 (1.5g)料酒 (5ml)蚝油 (2g)胡椒粉 (2g)孜然粉 (2g)香菜叶 (少许)香葱花 (少许)食用油 (10ml)辣椒粉 (3g)蒸鱼豉油 (10ml)蒜 (1.5g)咸鲜 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)蒜茸烤鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼用小刀,沿着鲍鱼壳边缘划一个圈把肉割断,取出鲍鱼肉,去除掉内脏。2、处理好的鲍鱼肉上打上花刀,重新放回鲍鱼壳中。3、调汁:盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,蒸鱼豉油倒入碗中搅拌均匀。4、鲍鱼依次摆放整齐,洒水调好的汁腌制20分钟入味。5、姜洗净切片改切成丝,摆在鲍鱼肉上待用。6、热锅注油倒入蒜茸爆香加入辣椒粉炒出红油。7、蒜茸盛入碗中加入孜然粉搅拌均匀待用。8、铺上做好的蒜茸。9、把菜肴放入微波炉中。(煮的时候汤汁建议稍微多那么一点点因为多余的水分会被蒸发,影响其口感)10、火温大火,烤约10分钟。11、端出菜肴撒上葱花,摆放好洗净的香菜叶即可。 蒜茸烤鲍鱼怎么做好吃 鲍鱼 蒜茸烤鲍鱼的做法 蒜茸烤鲍鱼的最正宗做法 蒜茸烤鲍鱼的家常做法 蒜茸烤鲍鱼 蒜茸烤鲍鱼怎么做 蒜茸烤鲍鱼的做法步骤