家常菜 香卤老鹅的做法 - 香卤老鹅怎么做 来源:飘香吧 7.55K “亲戚自己家养的老鹅,肥肥胖胖的,炖汤喝吃腻了,那就来卤煮,味道好极了!妞一口气啃了七八块,还比炖汤肉质鲜嫩,再加上话梅和香菇的香味,确实很赞😄” 食材明细主料老鹅 (半只)辅料香菇 (适量)香料包 (一份)生姜 (3片)料酒 (2包)生抽 (适量)老抽 (适量)干辣椒 (适量)话梅 (1包)红糖 (一大块)盐 (适量)微辣 (口味)卤 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)香卤老鹅的做法步骤1、先将老鹅切块,开水焯烫。(老鹅我拿到菜市场去处理的)2、焯烫好的老鹅冲洗干净,入锅(不放水),将两包料酒倒入(用料酒卤煮味道更鲜美)3、倒入适量老抽,生抽(老抽一定要少,我手一抖倒多了,变成超黑色了……)4、放入香料包,红糖(正好朋友送的云南古方红糖,也可以用冰糖),干辣椒,话梅,开煮!5、煮至二十分钟左右,将提前泡发好的香菇放入,继续卤煮6、再小火炖煮二十分钟左右就可以再适当调味品尝啦! 香卤老鹅 香卤老鹅的最正宗做法 香卤老鹅怎么做好吃 香卤老鹅的做法步骤 香卤老鹅的做法 香卤老鹅的家常做法 老鹅 香卤老鹅怎么做