炸酱拌茄子的做法 - 炸酱拌茄子怎么做
来源:飘香吧 5.31K
“特氟龙链接
_”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸酱拌茄子的做法步骤
1、茄子洗净一切两半。
2、撕成宽条摆入大汤碗。
3、放入蒸锅,开大火水开后蒸15分钟。
4、精肉剁成肉糜,葱姜切末,酱料调制好备用。
5、炒勺里加入食用油,撒入熟粒花椒粒炸出香味捞出,放入肉糜煸炒至发白,倒入少许料酒略加翻炒。
6、加入葱姜末略加翻炒。
7、倒入酱料,翻炒均匀至酱料滚起小泡泡。
8、取出蒸好的茄子,滗去碗里的水分,倒入盘中,再将酱料倒入即可。