捞汁素什锦的做法 - 捞汁素什锦怎么做
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“天气渐渐热了,各种凉拌菜又要经常上桌了。做凉拌菜时,各种调味料的配比比较麻烦,不是咸了就是醋倒多了酸,尤其对于厨房小白来说更是有点困难。现在有了珍选捞汁,可以说是解决了这个大麻烦。现在做起凉拌菜来太简单了,这个味道比较柔和,咸酸甜都恰到好处。口轻的人可以直接用这个凉拌,不需要其他料;重口味的人,则可以加点辣椒油等。适合各个人群,轻脂减肥都不错。今天就做了一盘捞汁素什锦,只倒了一些捞汁,热了一点油泼蒜,味道就够了,真方便。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
捞汁素什锦的做法步骤
1、木耳提前泡发。
2、需要焯水的木耳、胡萝卜和黄豆芽洗好切好。
3、黄瓜不需要焯水,直接洗干净切丝放大碗里。
4、烧一锅水,水开后先将魔芋丝焯水一分钟,捞起装入黄瓜丝碗中。
5、倒入木耳丝煮两三分钟。
6、接着倒入胡萝卜丝和黄豆芽焯水两三分钟。
7、将木耳、胡萝卜和黄豆芽都捞起,装入大碗中。
8、加入香菜段。
9、加入小米椒圈、蒜末和熟芝麻。
10、倒入适量珍选捞汁。
11、我用小碗装了2汤匙油微波炉高火1分半钟,然后淋在蒜末上。
12、拌匀就可以吃了。
小窍门
1、没有魔芋丝用粉丝也行,或者不放。配菜随自己喜好。
2、木耳和黄豆芽一定要煮熟,不熟的吃了容易拉肚子。如果想要更爽脆的口感,可以焯水后过一下凉白开或冰水。
3、如果是做轻食或减肥餐,只用这个味道就足够了。咸酸中带点微甜,很好吃的。想要味道更丰富一些,就加一些姜末蒜末,淋一些热油,或者根据自己的口味加一些辣椒油花椒油等。