热菜 黄豆炖腊猪蹄的做法 - 黄豆炖腊猪蹄怎么做 来源:飘香吧 3.01W 食材明细主料腊猪蹄 (2斤)黄豆 (适量)辅料小葱 (若干)姜 (一小块)蒜 (5颗)干辣椒 (3个)食用油 (适量)调料盐 (少许)蚝油 (少许)老抽 (少许)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)黄豆炖腊猪蹄的做法步骤1、前面先把腊猪蹄煮一个小时,中间换一次清水煮,把盐份煮出来,捞出备用,把黄豆泡发备用(热水泡得比较快)。2、锅里油加热放入猪蹄翻炒一分钟。3、加入黄豆继续翻炒两分钟,加入少许盐(少量,因为腊猪蹄就有盐份的)、老抽翻炒出香味。4、加入清水没过食材煮30分钟到40分钟。5、用筷子试试到猪蹄糯了,煮到锅内还有少许汤汁捞起来备用。6、热油锅内加入小葱段、蒜末、姜末、干辣椒爆香。7、放入猪蹄黄豆,翻炒,放入少许蚝油(这个时候如果锅内比较干,就加入适量开水翻炒)最后加入小葱叶段翻炒出锅装盘。 黄豆炖腊猪蹄的最正宗做法 黄豆炖腊猪蹄的做法步骤 炖腊 黄豆炖腊猪蹄的做法 猪蹄 黄豆炖腊猪蹄怎么做 黄豆炖腊猪蹄怎么做好吃 黄豆 黄豆炖腊猪蹄 黄豆炖腊猪蹄的家常做法