热菜 酱蒸排骨的做法 - 酱蒸排骨怎么做 来源:飘香吧 1.14W “这道酱蒸排骨,是从小吃到大的味道。妈妈最擅长烹制,耳濡目染我也偷师学会。百吃不厌,做好的排骨非常鲜嫩,肉质细嫩无比,滋味鲜咸适口。” 食材明细主料肋排 (500克)辅料生粉 (80克)生抽 (适量)老抽 (适量)十三香 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)酱蒸排骨的做法步骤1、小肋排洗净沥水,加入生抽、十三香、少许食用油腌制二十分钟。2、倒入生粉。3、搅拌均匀。4、油热至六七成(可以用筷子实验油温。木质筷子放入锅中冒小泡即可。)逐块下入排骨炸至变色即可。5、排骨不宜炸制时间过长,变色后立即捞出。6、调制汤汁。老抽适量,生抽适量,加少许凉白开即成汤汁。7、凉水入锅蒸制。将汤汁均匀浇在排骨上。8、大火煮开,转小火蒸制三十分钟即成。 酱蒸排骨 酱蒸排骨怎么做 酱蒸排骨的家常做法 酱蒸排骨的做法步骤 排骨 酱蒸排骨的做法 酱蒸 酱蒸排骨的最正宗做法 酱蒸排骨怎么做好吃