芒果烤鸡腿的做法 - 芒果烤鸡腿怎么做
来源:飘香吧 2.38W
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果烤鸡腿的做法步骤
1、大鸡腿洗净,擦干后,抹橄榄油、盐、黑胡椒腌制;
2、锅中火加热,放入橄榄油,倒入洋葱碎翻炒,大约5分钟后,放入蒜瓣碎,翻炒1分钟;
3、放入芒果、姜末、葡萄干、mustardseeds、红辣酱粉、白醋、水和糖,搅拌,等汤汁开后,转小火慢煮30分钟,使芒果酥烂,汤汁变浓稠,可用盐稍微调下味,离火;芒果酱做好了。
4、如想我一样,要腌制5个大鸡腿,那就取一半放凉的芒果酱,用搅拌机搅打成泥,腌制鸡腿数小时或过夜
5、烤箱预热200摄氏度,烤55分钟,转上火(BROIL5分钟),即可。另一半的芒果酱,随你喜欢,可以直接就着烤好的鸡腿过米饭吃,也可搅打成泥,蘸着鸡腿吃;
小窍门
如果是要腌制8个大鸡腿,可以取大部分芒果酱腌制,烤箱温度不变,时间相应延长。留下的芒果酱打成泥做蘸料。