干煸藕条的做法 干煸藕条:香气扑鼻的诱惑 干煸藕条怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
干煸藕条的做法步骤
1、准备好莲藕。
2、削皮,切段,为避免变黑可浸泡在清水中。
3、将藕取出,沥干水分。
4、热油,待油温升高,下藕。
5、用中火炸至金黄。
6、干辣椒剪碎。
7、芹菜洗净,切段。
8、锅中热油,下干辣椒,用小火煸炒出香味。
9、下藕条。
10、转中火,下酱油。
11、炒均匀,加芹菜段。
12、熄火,装盘。
小窍门
藕切开时,为避免变黑,可将其浸泡在水中。