上汤秧草鳜鱼的做法 - 上汤秧草鳜鱼怎么做

“秧草又称三叶草，苜蓿，草头，金花菜。由于秧草具有抗旱、耐寒、抗病虫害的能力，所有生长过程中无需施化肥治虫害，是真正意义上的无公害绿色食品。因其独特的营养成分，又是糖尿病和心脏病患者的佳蔬。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

上汤秧草鳜鱼的做法步骤

• 1、原料：鳜鱼1条，蟹味菇1盒，秧草100克，葱1段，姜一块。

• 2、鳜鱼宰杀洗净，用刀在身上切几刀。

• 3、锅中放入少许豆油，放入鳜鱼煎一下。

• 4、翻过来再煎另一面。

• 5、倒入热水，加入葱姜。

• 6、大火烧开，煮5分钟。

• 7、加入蟹味菇，改小火慢炖至汤汁成奶白色。

• 8、加入秧草滚两滚调味出锅。

• 9、烧好的秧草鳜鱼。