西红柿炖鱼片的做法 - 西红柿炖鱼片怎么做
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“西红柿炖鱼片做法简单,是一道常见菜,自己觉得好吃就怎么做,对于身体瘦弱胃口不好的人,草鱼最好不过了。草鱼肉嫩而不腻。可以开胃,滋补,烹饪时不用放味精味道就已经很不错了。下面亲看过程额........”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿炖鱼片的做法步骤
1、把草鱼片成薄片放盐料酒腌制30分钟。
2、山药切碎丁,西红柿剥皮切碎备用。
3、油锅烧热放入姜末山药丁爆炒,
4、倒入西红柿煸炒
5、大碗内放入胡椒粉和葱末。
6、另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐,等待开锅放入鱼片。
7、西红柿汤熬制好以后,倒入鱼头熬制的鱼汤,再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
8、撒上香草末就可以了。
小窍门
涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点,调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉,不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝,又有鱼肉吃,真的不错。