热菜 凤求凰的做法 - 凤求凰怎么做 来源:飘香吧 1.61W 食材明细主料鸡 (500g)辅料香芋 (500g)金针菇 (300g)配料火锅底料 (50g)葱 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)干辣椒 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)酱油 (适量)糖 (适量)猪油 (适量)醋 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)麻辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)凤求凰的做法步骤1、新鲜的鸡肉切块,洗净,过水去血污,然后用料酒,盐腌制片刻2、香芋去皮,切块,拌上适量盐,上蒸格,蒸熟(这样防止在锅里煮烂掉)3、金针菇,用盐水泡一会,去赃物,清洗干净,备用4、调料准备好5、桥头牌火锅底料(这么一袋我只用四分之一)可以用郫县豆瓣代替,那么其他调料量就要相对增加些,川菜味重6、锅里放油烧热,然后放入姜片,放入腌制好的鸡块,料酒,翻炒出香味7、把所葱姜蒜花椒干辣椒花椒香料,还有火锅调料放入油锅炒出香味8、加入酱油,醋,白糖,翻炒均匀9、倒入高压锅内,加入适量开水,放入金针菇,上汽后五分钟关火10、再放入蒸熟的香芋,混合煮几分钟,入味,11、最后撒上香菜,小葱, 凤求凰的最正宗做法 凤求凰怎么做好吃 凤求凰 凤求凰的做法步骤 凤求凰的做法 凤求凰怎么做 凤求凰的家常做法