笋炒腊肉的做法 - 笋炒腊肉怎么做
来源:飘香吧 1.18W
“竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
笋炒腊肉的做法步骤
1、新鲜的冬笋去壳,洗净,准备腊肉;PS:照片中冬笋不止500克
2、笋切片、腊肉切片;
3、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;
4、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;
5、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟;
6、放入切好的辣椒、煎好的腊肉;
7、放酱油、盐炒均即可。
8、香辣美味出锅,
小窍门
1笋要挑选嫩的;2.笋汆烫可以去苦味;3.不吃辣椒的可以不放辣椒。