黄金小虾米的做法 - 黄金小虾米怎么做
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“都知道虾皮是含钙较高的食材之一,但是日常生活中,人们在食用虾时多般都是吃的时候剥皮的,连皮带肉一起吃的也只有小虾米了,所以今天这道黄金小虾米便是保持虾子本身营养价值的最佳选择,关键是必须选择活虾哦”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金小虾米的做法步骤
1、首先一定得选择小活虾,这样炸出来的虾米外酥里嫩,口感远远超出干虾米,而且选择活虾也比较干净安全些
2、先将小虾米洗上两遍,用沸水烫死,稍微煮上1分钟左右
3、先将小虾米洗上两遍,用沸水烫死,稍微煮上1分钟左右
4、捞出虾米后在用清水漂洗两次,然后沥干多余水分
5、锅里放油,8成热时,将虾米倒入油炸
6、炸到金黄时捞出沥油,根据个人喜好可撒上辣椒粉,或者只撒少许盐巴即可食用
小窍门
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾果汁:同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片)。
食少肚痛难忍,食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮黄豆:同食会消化不良。
虾皮红枣:同食会中毒。