啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法 - 啤酒魔芋豆腐炖鸡怎么做

“小时候每到过年，妈妈就会杀一只老母鸡，再打一个魔芋豆腐，年三十那天晚上就会有一大锅魔芋豆腐炖鸡等着我们！香喷喷辣嘘嘘相当美味儿啊！
长大以后我在外地安了家，想吃家乡美食只能随着记忆慢慢摸索着做了……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法步骤

• 1、老母鸡多泡泡水，再用开水烫一下，洗净沥干水份

• 2、热锅冷油，放入生姜、葱段、花椒、辣椒、再来一勺豆瓣酱

• 3、爆香，让其香味儿飘出

• 4、下鸡肉翻炒、再来一勺辣椒酱。喜欢辣的可以再来点辣椒🌶️！

• 5、倒适量生抽调味

• 6、鸡肉多炒炒，把它的水份炒出来，大约十来分钟吧。

• 7、加入4小罐啤酒🍻

• 8、盖盖子，大火🔥炖半小时

• 9、加入切小块的魔芋豆腐，继续大火炖

• 10、加少些盐调味，小火慢炖一小时！（魔芋豆腐是越炖越好吃）

• 11、汤汁快干，鸡肉软烂的的时候放切块的红椒翻炒均匀即可出锅！

• 12、哇塞！好香哦！

• 13、麻辣鲜香！啤酒、魔芋和鸡居然这么配！

• 14、来个小鸡腿，嗯！不错噢！

• 15、完全无美颜，原生态！要不要来一块？

• 16、完了！超级无敌下饭啊！