香菇炖青脚鸡的做法 - 香菇炖青脚鸡怎么做

“香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。
一道好做好吃好卖相的菜，超过瘾！”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炖青脚鸡的做法步骤

• 1、香菇备用。

• 2、泡发好的香菇，挤出多余水分，放入盘中。

• 3、姜切片，蒜拍好，备用。

• 4、香辣酱备用。

• 5、择好的葱，洗净，切小段，备用。

• 6、青脚鸡洗净，切块，清水泡一个小时，中间换一次水，去血水，捞出控水。

• 7、青脚鸡焯水，过凉水捞出，控水，放入盆中。

• 8、锅烧热放少许油，倒入青脚鸡块，大火煸炒，放入姜和蒜加香辣酱。

• 9、大火翻炒，炒至鸡块金黄色出香味即可。

• 10、再倒入香菇，加适量纯净水没过鸡块。

• 11、盖锅盖中小火炖煮(大概半个小时左右)。

• 12、收汁。(再收汁的过程中，要时不时的看一下，汁也不要收的太干，带一点点汤底)

• 13、撒少许葱，关火。

• 14、拌匀即可出锅。

• 15、装盆即食。

• 16、下饭菜，营养均衡。

• 17、卖相不错，好吃过瘾！