竹笋炖粉条的做法 - 竹笋炖粉条怎么做
来源:飘香吧 1.31W
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹笋炖粉条的做法步骤
1、把竹笋焯水五分钟去苦味后,手撕成条。
2、放腌好的肉片,炒变色。
3、粉条用水泡后洗净。
4、葱切段,蒜切片,姜切片。
5、热锅放油花椒,油热后放姜。
6、放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
7、放粉条煮三分钟。
8、放盐、生抽、鸡精、葱、蒜,炒匀后关火。
9、装盘上桌。
10、猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。
小窍门
笋是苦笋,焯水能去苦味,焯水时间太短也不利去苦味。