热菜 魔芋啤酒烧鸭的做法 - 魔芋啤酒烧鸭怎么做 来源:飘香吧 9.15K “鸭是动物性酸性食材,魔芋属于碱性食材,魔芋烧鸭是酸碱食材的最佳搭配,能起到食材酸碱平衡的作用,有益健康” 食材明细主料压腿 (一个)魔芋 (300克)辅料啤酒 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)姜 (适量)青蒜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)魔芋啤酒烧鸭的做法步骤1、主料,鸭腿,魔芋(不要选超市里包装好的魔芋或魔芋丝,要去菜市场买那种散装的大块的魔芋),青蒜和姜2、鸭腿切块飞水待用,魔芋沸水煮沸3-5分钟后沥干水分切快,姜切片,青蒜切段3、炒锅烧热后放油,下姜片和豆瓣酱中火煸炒至出红油4、放入鸭块,开大火爆炒至鸭块变色,放适量料酒,生抽和少量老抽翻炒片刻5、倒入魔芋,翻炒,放少许盐{少放,口味淡的可以不放,因为豆瓣酱和酱油都是咸的)翻炒1分钟左右6、倒入啤酒,抹过肉(喜欢肉烂的,可以多放些啤酒),锅开以后烧3-5分钟,改中火盖盖烧5-10分钟分钟,收汁之前放入青蒜拌匀即可 魔芋啤酒烧鸭的家常做法 魔芋啤酒烧鸭 啤酒 魔芋啤酒烧鸭的做法步骤 魔芋啤酒烧鸭的做法 烧鸭 魔芋啤酒烧鸭的最正宗做法 魔芋啤酒烧鸭怎么做 魔芋啤酒烧鸭怎么做好吃 魔芋