香辣酱香海虾的做法 - 香辣酱香海虾怎么做
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“虾的营养价值较高,我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣酱香海虾的做法步骤
1、海虾,拿着海虾。
2、剪刀从海虾的头部以及腹部的连接处,剪开。
3、撑开,可以看到内脏。
4、用剪刀轻轻一挑,内脏和虾线就会出来了。
5、张所有海虾处理好,洗干净。
6、准备好蒜蓉,姜蓉,平底锅,放油,爆香。
7、倒入海虾,翻炒。
8、加入适量清水,蚝油,辣椒,一起焖煮,至虾尾完全弯曲。
9、摆盘。