沙茶酱炒白蛤的做法 - 沙茶酱炒白蛤怎么做
来源:飘香吧 2.76W
“沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。其中以潮州沙茶酱味道最浓郁。一直很喜欢沙茶酱的味道,这道沙茶酱炒白蛤,用的就是潮汕地区的沙茶酱,一点点微辣的口感,又略带甜味,还有丝丝虾米的味道,下了一勺沙茶酱,别的调味料都不用了,真是超棒呢。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
沙茶酱炒白蛤的做法步骤
1、白蛤搓去外壳泥沙。
2、葱姜切末。
3、炒锅下油,爆香葱姜末。
4、下白蛤翻炒,下一勺沙茶酱。
5、淀粉加水兑成水淀粉待用。
6、白蛤不停翻炒至全部开口后盛出。
7、锅里汤汁倒入水淀粉。
8、煮至收汁后淋在盛起的白蛤上即可。