热菜 风味干烧鲫鱼的做法 - 风味干烧鲫鱼怎么做 来源:飘香吧 9.4K 食材明细主料鲫鱼 (3-4条)辅料鸡蛋 (1个)仔姜 (适量)泡萝卜 (适量)莴笋头 (适量)黄葱 (适量)配料黄酒 (适量)盐 (适量)糖 (适量)泡姜 (适量)泡海椒 (适量)蒜 (适量)青花椒 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)风味干烧鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼洗净,在鱼身上抹上食盐、淋上黄酒腌制15分钟。2、鸡蛋调散;泡姜、泡海椒切丁;蒜切片;仔姜、泡萝卜、莴笋头、黄葱切丝备用。3、油烧热后,将腌好的鲫鱼裹上蛋液,用大火炸至金黄色后起锅4、将炸鱼的油滤渣后加热,再放入切好的泡姜、泡海椒、蒜、仔姜丝、泡萝卜丝、莴笋丝及青花椒,炒香(可适当放一点糖提味)。5、将炒香的配料放在锅的一边,锅中放入炸好的鲫鱼,用配料将鲫鱼覆盖后,再放入黄葱6、倒小半碗清水至锅中,盖上锅盖用中火焖5分钟后即可起锅 风味干烧鲫鱼怎么做 风味干烧鲫鱼怎么做好吃 干烧 鲫鱼 风味干烧鲫鱼的最正宗做法 风味干烧鲫鱼的做法 风味干烧鲫鱼的家常做法 风味干烧鲫鱼 风味干烧鲫鱼的做法步骤