蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法 - 蒜茸丝瓜鲜虾盅怎么做
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“今天第一次做这个丝瓜虾盅,以前都是拿着丝瓜烩肉之类的。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤
1、原图材料
2、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。
3、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
5、剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。
6、将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
7、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
8、成品
9、成品
小窍门
剁椒和蒸鱼豉油都含有盐,所以不需要再加盐了