杂蔬炒豆腐的做法 - 杂蔬炒豆腐怎么做
来源:飘香吧 1.23W
“豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高,能够促进骨骼的恢复,特别适合骨质疏松和缺钙的人吃,经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂蔬炒豆腐的做法步骤
1、豆腐用盐水浸泡半小时,捞出后切三角形状。
2、胡萝卜、青红椒、木耳切小块,大蒜切片。
3、水淀粉中放入一勺生抽、蚝油,搅拌均匀待用。
4、锅中热油,放入豆腐。
5、两面煎香装盘待用。
6、热锅下油,倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒。
7、倒入青红椒翻炒。
8、加入少许盐。
9、倒入豆腐。
10、倒入料汁。
11、煮沸后关火,撒入葱花即可。
12、一道杂蔬炒豆腐就做好了~
小窍门
豆腐下锅前,把清水泡豆腐换成淡盐水,豆腐易烂的情况就会改善很多,还能去掉豆腥味。