酱炒地三鲜的做法 - 酱炒地三鲜怎么做
来源:飘香吧 1.04W
“地三鲜是东北的菜肴,但是作为南方人的我却很爱吃;礼拜天是我的节食日,这样美味的素菜自然成了我的大爱,自己动手做了点改良,老公吃了说好象是放了肉来做的。哈哈!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱炒地三鲜的做法步骤
1、材料:马铃薯2个切片,茄子2条切滚刀块(后来发现太多,只用了一条),灯笼椒1个撕开(老公买的,本来让他买绿的,他却说想试试红色的如何。本来4色的菜就这样变成3色了。),红辣椒1个;蒜头2个切成蒜米。
2、放油在锅里,放入一半的蒜米,炒一下马铃薯,马铃薯不吃油可以先炒。
3、炒一下茄子,茄子很吃油,油要多放点。
4、炒酱:下油,放入李锦记面豉酱一大茶匙、白糖一茶匙、鸡粉半茶匙,再放入另外一半的蒜米、红辣椒,翻炒几下。
5、放入地三鲜,炒2、3分钟,让每样材料均匀沾上酱汁。
6、装盘完成。