赛螃蟹(炒鸡蛋)的做法 赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食,武汉加油 赛螃蟹(炒鸡蛋)怎么做
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“看了向往的生活知道的赛螃蟹,尝试了一下蛮简单的。这道赛螃蟹非常的下饭,家人在不知不觉的情况下全部吃完,毫无压力,赛螃蟹这样做,软嫩爽滑胜似蟹肉,只比炒鸡蛋多了几个步骤而已,真的能解馋。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
赛螃蟹(炒鸡蛋)的做法步骤
1、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺,混合均匀备用。
2、鸡蛋3个,蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块,和蛋清混合均匀炒熟。
3、加入一半准备好的调料,翻炒均匀。
4、均匀后装盘。
5、蛋黄3个翻炒熟后,倒在炒好的蛋清上面。
6、蛋黄上撒一点调料,剩下的调料看自己口味加。
7、赛螃蟹完成,简单吧。
8、营养丰富,酸爽开胃,口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
小窍门
制作这道家常版的赛螃蟹,尽量多一点的色拉油,全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑,最后就是鸡蛋别炒太久,炒熟即可,这样口感才会嫩滑。