热菜 广西梅菜扣肉的做法 - 广西梅菜扣肉怎么做 来源:飘香吧 9.35K 食材明细主料带皮五花肉 (适量)干梅干菜 (100克)生姜 (几片)辅料盐 (2克)生抽 (2克)大料 (2克)白酒 (2克)纯净水 (适量)老抽 (20克)胡椒粉 (2克)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)广西梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉冷水下锅,加入白酒,生姜片大火烧开。2、用筷子扎下去,轻易扎下去,说明已经煮好了。3、捞出,用厨房纸擦出多余水份,这一步不能少,因为等会油炸的时候会溅很多油。4、五花肉抹入适量老抽备用。5、入锅,炸至两面偏黄捞出待用。6、梅干菜提前浸泡,用清水过滤几遍,榨干。7、五花肉切片,摆入盘中。8、温水,加入少许生抽,盐,胡椒粉,大料9、将梅干菜撒入五花肉上面,淋入酱汁,大火蒸65分钟即可。10、把扣肉倒扣过来,即可,因为很烫,所以需要把防烫手套。11、成品图。12、成品图。13、成品图。14、成品图。15、成品图。16、成品图。 梅菜 广西梅菜扣肉怎么做好吃 广西梅菜扣肉的家常做法 广西 广西梅菜扣肉的做法 广西梅菜扣肉 广西梅菜扣肉怎么做 扣肉 广西梅菜扣肉的做法步骤 广西梅菜扣肉的最正宗做法