蒜泥茄子的做法 【夏日小凉菜】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎么做
来源:飘香吧 2.42W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥茄子的做法步骤
1、茄子用淡盐水洗净。
2、撕成长条状。
3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。
4、晾凉后隔碗用冰块拔凉。
5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。
6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。
1、茄子用淡盐水洗净。
2、撕成长条状。
3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。
4、晾凉后隔碗用冰块拔凉。
5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。
6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。