红烧肘 - 私房红烧肘
来源:飘香吧 5.54K
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
私房红烧肘的做法步骤
1、青菜氽水备用,
2、猪肘切碎氽水清洗后入锅,
3、依次加入开水,姜片、八角、料酒、老抽、辣酱,大火烧开,
4、大火烧开后转小火慢炖一个半小时,加入盐,少许冰糖大火收汁,
5、出锅装盘。
6、成品图
7、成品图
小窍门
猪肘油腻配点青菜,莲藕解腻爽口。切碎后更入味,懒人模式。
1、青菜氽水备用,
2、猪肘切碎氽水清洗后入锅,
3、依次加入开水,姜片、八角、料酒、老抽、辣酱,大火烧开,
4、大火烧开后转小火慢炖一个半小时,加入盐,少许冰糖大火收汁,
5、出锅装盘。
6、成品图
7、成品图
猪肘油腻配点青菜,莲藕解腻爽口。切碎后更入味,懒人模式。