热菜 家常熏鱼的做法 - 家常熏鱼怎么做 来源:飘香吧 4.24K 食材明细主料鲈鱼 (一条)辅料姜 (适量)葱 (适量)干辣椒 (适量)香叶 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)胡椒粉 (适量)玉米油 (适量)十三香 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)家常熏鱼的做法步骤1、鲢鱼洗净。2、切小块。3、这个是做料汁用的调料。4、葱、姜、花椒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、料酒放入鱼块里面。5、拌匀腌制2小时。6、锅内少油,放入白糖。7、炒制焦糖色。8、倒入适量清水。9、放入准备好的香料。10、放老抽。11、放生抽。12、盐。13、烧开。14、煮10分钟关火,放凉备用。15、把鱼块用厨房纸撒干水分,如果时间充足也可以凉干一些。16、锅内放玉米油,烧至5成热,下入鱼块。17、炸至定型反面,两面炸至金黄酥脆,炸干更好吃。18、我又放平底锅小火慢慢煎一下,这样表皮非常劲道。19、把汤汁里面的调料捞出来。20、把鱼块放汤汁里面浸泡10分钟,或者时间长一点更入味。21、装盘。 家常熏鱼的做法 家常 家常熏鱼的做法步骤 家常熏鱼 家常熏鱼的最正宗做法 家常熏鱼怎么做 家常熏鱼怎么做好吃 家常熏鱼的家常做法 熏鱼