红烧香菇鸡块的做法 - 红烧香菇鸡块怎么做
来源:飘香吧 1.32W
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧香菇鸡块的做法步骤
1、公鸡半只,洗净。
2、剁成不大不小的鸡块。
3、烧一锅开水,把鸡块焯水,再用清水冲洗干净备用。
4、香菇切块备用。
5、锅里倒油爆香葱姜八角桂皮。
6、加入冰糖翻炒,炒出糖色。
7、倒入鸡块继续翻炒。
8、炒干水份让鸡块裹上糖色。
9、加入香菇,再加入料酒2茶匙,生抽3茶匙,老抽1茶匙翻炒几下。
10、再加入清水,水量差不多淹没鸡块即可。
11、然后大火烧开,小火焖大约1小时左右,最后加入适量的盐,鸡精大火收汁即可。
12、酥烂入味...
13、再配上一碗米饭,就是一餐很美味的便当...
14、成品图
15、成品图
小窍门
喜欢辣椒的也可以加入适量的辣椒,口味可以根据自己的喜好添加。
我喜欢肉酥烂一点更入味,如果喜欢有嚼劲的话时间可以适当减少。