黄金鸡粒的做法 - 黄金鸡粒怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金鸡粒的做法步骤
1、准备好所有备料
- 2、将鸡肉切粒,加入盐,水少许搅拌均匀,静置30分钟(这张图片没有拍下来)
- 3、将面粉和生粉加入适量水搅拌成稀糊,然后用搅拌机打10分钟,当搅拌机拿起,稀糊一条条挂住那里,说明可以了
4、将稀糊拿出,加入泡打粉,搅拌均匀,加入到已经腌制好的鸡粒中
- 5、锅中放油加热,首先拿一个粉坯放入,如果粉坯迅速浮起,说明油温可以了
- 6、所以鸡粒均匀涂占上稀糊,炸至金黄即可
7、炸好的鸡粒可以加入你喜爱的酸甜汁或者橙汁都可以,我这次加的是酸甜汁,酸酸甜甜,好好吃喔
小窍门
面粉和生粉的比例4:1
面粉和生粉加水,搅拌一定要稀