热菜 三门青蟹炒年糕的做法 - 三门青蟹炒年糕怎么做 来源:飘香吧 2.78W ““黄金满屋”-----青蟹炒年糕年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。” 食材明细主料青蟹 (1个)咸蛋黄 (4只)年糕 (100g)辅料大葱 (适量)香菜 (适量)水淀粉 (适量)生粉 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)食用油 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)三门青蟹炒年糕的做法步骤1、三门青蟹蒸熟2、掰开壳,去脐,去鳃,切开两半3、年糕切条,切成小段。用热水泡制年糕微软4、咸鸭蛋去蛋白,留蛋黄5、加生粉,少许水,料理机打碎,打成蛋黄糊糊6、把年糕放进蛋黄糊糊里,使每段年糕都能裹上蛋黄糊7、热油炸制,颜色微黄,年糕外壳稍脆即可然后呢捞出待用8、少许油,爆香葱段9、下蟹,加盐,料酒调味10、加少许清水烹制一下11、水淀粉勾薄芡12、青蟹,年糕依图码好,把芡汁淋在蟹身和年糕上13、最后盖上蟹壳,香菜点缀一下即可 三门青蟹炒年糕怎么做好吃 三门青蟹炒年糕的做法步骤 三门青蟹炒年糕 炒年糕 青蟹 三门 三门青蟹炒年糕怎么做 三门青蟹炒年糕的做法 三门青蟹炒年糕的最正宗做法 三门青蟹炒年糕的家常做法