芮城辣椒酱的做法 - 芮城辣椒酱怎么做
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芮城辣椒酱的做法步骤
1、先将辣椒剁碎,
2、生姜剁碎
3、大蒜剁碎
4、黄豆煮熟,
5、锅中入油,先将干黄酱放入凉油中加热,
6、待干黄酱微干,放入老陈醋
7、老陈醋煮开1分钟
8、依次放入辣椒,黄豆,盐,生姜,糖煮7分钟
9、同上
10、最后放入大蒜和味精,并煮3分钟。出锅
小窍门
干黄酱容易粘锅,所以要不停的搅拌,油太热会把干黄酱烧糊。
1、先将辣椒剁碎,
2、生姜剁碎
3、大蒜剁碎
4、黄豆煮熟,
5、锅中入油,先将干黄酱放入凉油中加热,
6、待干黄酱微干,放入老陈醋
7、老陈醋煮开1分钟
8、依次放入辣椒,黄豆,盐,生姜,糖煮7分钟
9、同上
10、最后放入大蒜和味精,并煮3分钟。出锅
干黄酱容易粘锅,所以要不停的搅拌,油太热会把干黄酱烧糊。