清炒豌豆的做法 - 清炒豌豆怎么做
来源:飘香吧 2.06W
“豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,是春季做汤的最佳选择,润燥醒神。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒豌豆的做法步骤
1、豌豆冲洗干净。
2、炒锅上火放水烧开,加入适量盐、油,放入豌豆煮两分钟,捞出沥干水分。
3、炒锅上火,放少许油烧热,放入豌豆,快速放少许白糖、蚝油、盐,翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.焯水时放少许油、盐,使豌豆翠绿鲜亮。
2.少许盐、糖,保其原汁原味。
3.少许蚝油提鲜,不放味精。