黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法 - 黄骨鱼西红柿荷包蛋汤怎么做
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“黄骨鱼又叫黄刺骨,刺少,富含高蛋白和矿物质,所以这是一道非常适合小朋友喝的鱼汤。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法步骤
1、准备好食材。
2、将洗净的黄骨鱼用厨房纸吸干表面水份,这样煎的时候就不会有太多油爆出来,炸到我们的小手拉。
3、先将鸡蛋两面煎定型即可,盛出备用。
4、锅中放少量油将鱼两面煎黄,之后淋上料酒和醋去腥。
5、将开水倒入,没过鱼就好,然后将西红柿,鸡蛋,姜片一同放入,转入砂锅,大火烧开后改小火熬出白汤,再加入适量盐煮几分钟就好。
6、最后,撒上可爱的葱花即可。我家小朋友爱吃香葱,不喜欢的可以不放哦!
小窍门
可以在汤中加点胡椒粉,去腥增香。