汤羹 嫩滑鱼片汤的做法 - 嫩滑鱼片汤怎么做 来源:飘香吧 3.12W “今天中午做干锅,我取了鱼腹上的一块儿肉,片了一点片。做了个鱼片汤。这个鱼片汤啊,难就难道他怎么滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保证又滑又烂。” 食材明细主料鱼腹肉 (一块)小白菜叶 (二片)西红柿 (一个)大葱 (一段)小葱 (二根)鸡蛋 (一个)大蒜 (3瓣)姜 (半块)辅料白胡椒粉 (少许)淀粉 (少许)盐 (少许)猪板油 (一匙)鸡精 (少许)料酒 (半匙)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)嫩滑鱼片汤的做法步骤1、新鲜的鱼取鱼腹上的一块肉切片儿。加料酒和姜片,去除腥味以后。加鸡蛋清。盐,淀粉白胡椒粉。均匀搅拌上浆腌制十分钟。2、切好白菜,小白菜和西红柿分别切好备用。3、锅里放清水沸以后放入鱼片儿。一片一片的滑下去煮30秒。关火。4、洗干净上面的淀粉,过凉沥干水分。备用。如果是这个鱼片直接下锅的话,这个淀粉会糊汤,不好看也不够滑。5、热锅里把猪板油化掉,放入蒜末翻炒。6、倒入小白菜和西红柿炒出水分。7、倒入开水。把水在一次煮沸。8、放入鱼片和鸡精。汤里放点盐。放点儿大葱段。煮一分钟即可。9、放点葱花,一道美味可口的汤菜就做好了。这个鱼片又滑又嫩,特别可口。 嫩滑鱼片汤的做法 嫩滑鱼片汤怎么做好吃 鱼片 嫩滑鱼片汤 嫩滑鱼片汤的家常做法 嫩滑鱼片汤怎么做 嫩滑鱼片汤的做法步骤 嫩滑鱼片汤的最正宗做法