芒果椰汁黑米捞的做法 - 芒果椰汁黑米捞怎么做
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“黑糯米素有黑珍珠之称,具有益气健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗衰老作用。经过加热的芒果,更多了暖肠胃、易气血的功效。三者融合在一起,芒果的清甜可口夹着浓郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃,口感极佳。不仅适合年轻人,也适合老人和孩子。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果椰汁黑米捞的做法步骤
1、准备好食材。
2、芒果取核切成小丁。
3、砂锅中放入适量清水。
4、先把芒果核放入煮3分钟上。
5、取出芒果核后放入浸泡好的黑米。
6、煮开后小火煮40分钟。
7、煮至黑米软稠,放入适量冰糖。
8、其间要用勺子不断搅拌防止糊底。
9、等冰糖融化后倒入椰汁。
10、搅匀后关火,放入芒果丁即可。
11、美味的芒果椰汁黑米捞。
小窍门
黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。芒果核先煮一下是让汤更清香。