小菜 川辣卤牛肉的做法 - 川辣卤牛肉怎么做 来源:飘香吧 1.14W 食材明细主料牛腱 (适量)辅料八角 (两个)山萘 (5g)花椒 (5g)干辣椒 (10g)小米辣 (5个)老抽 (20ml)生抽 (15ml)冰糖 (10g)老姜 (4片)大蒜 (3瓣)盐 (10g)香叶 (3片)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)川辣卤牛肉的做法步骤1、备料,小米辣洗净,大蒜、花椒略拍,老姜切片2、热锅起油,下干辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香3、加足量的水,牛腱冷水下锅,大火烧开4、加生抽、老抽、冰糖、盐和剩余的香料(觉得备香料麻烦的童鞋可以直接用五香粉,比如十三香),转中火炖煮1个半小时左右5、卤好的牛肉在卤汁中静置放凉后沥干6、切片装盘,撒上秋葵片和小米辣圈,再淋上一勺卤汁或香油即可(卤好的牛肉可以搭配各种配料吃,也可以直接吃。个人推荐用小葱或者香菜加香油拌一下,或者蘸辣椒面吃)7、卤牛肉的同时可以顺便卤点小菜~(≧▽≦)/~ 川辣卤牛肉怎么做 川辣卤牛肉怎么做好吃 川辣卤牛肉 川辣卤牛肉的最正宗做法 川辣卤牛肉的做法步骤 川辣 牛肉 川辣卤牛肉的家常做法 川辣卤牛肉的做法